Graines ovoïdes à saveur douce, chaude, aromatique et très agréable

Utilisation culinaire:

L'anis vert est surtout utilisé en patisserie et confiserie: gâteaux, pain d'épice, mais aussi pour parfumer certaines boissons: pastis, ouzo, arak...

Utilisé dans la cuisine indienne pour la confection de nombreux plats doux, de poissons.

On peut soupoudrer le mouton en train de rotir et l'incorporer dans des sauces.

Usage thérapeutique:

L'anis a des propriétés toniques et stimulantes pour améliorer  les troubles circulatoires et favoriser la digestion