Ingrédients:

piment, coriandre, ail, cumin, poivre noir, cannelle casse, clous de girofle, gingembre et sel.

Utilisation:

C'est un des mélanges traditionnels de l'Inde et du Pakistan.

C'est un subtil mélange frais et léger, légèrement piquant, très parfumé.

Il convient parfaitement avec les viandes blanches et en particulier le poulet ou l'on peut le décliner sous toutes les formes.

A ajouter en fin de cuisson et commencer par une demie cuillère à café.