Ingrédients:

coriandre, cumin, fénugrec, muscade, kaloupilé, moutarde noire, clous de girofle, cardamome, poivre noir

Utilisation:

Mélange typique de la Réunion.

Convient particulièrement bien avec toutes les viandes mijotées.

On peut l'utiliser sur les viandes d'agneau grillées ou il fait merveille.

Le carry masalé se déguste avec du riz à la créole