Ingrédients:

coriandre, cumin, piment Jamaïque, poivre noir, cannelle, cardamome, laurier, gingembre, macis, girofle, muscade.

Utilisation:

Le Garam Masala est le traditionnel mélange d'épices de la cuisine indienne. Garam signifie "chaud" ou " brûlant". Le garam masala désigne un mélange d'épices très relevé. Originaire du Nord de l'Inde, ce mélange peut être soupoudré sur un plat au dernier moment pour lui donner un léger goût d'épices grillées. On peut également l'incorporer au plat pendant la cuisson pour le parfumer.

Il se marie à merveille avec les oignons, le riz,le mouton; les viandes blanches en sauce: veau, porc, poulet et autres volailles.

Se marie aussi parfaitement avec les vins rouges

Utiliser une cuillère à café pour 4 personnes.