Ingrédients:

sel, coriandre, piment fort, citronnelle, cumin, cannelle, ail, sucre.

Utilisation:

Mélange parfaitement équilibré en goût et en arômes.

 Il conviendra à de nombreuses préparations de viandes blanches, de sauces, mais aussi de poissons et  de crustacés

On l'utilisera pour faire mariner les brochettes.  

On utilisera le mélange de préférence en fin de cuisson.