Utilisation culinaire :

La base du paprika précieux est un piment rouge très doux, cultivé en Hongrie. Ce piment est tout simplement séché et réduit en poudre.

Les Hongrois l’utilisent abondamment dans leurs goulaschs, leurs ragôuts et leurs plats de poulet. Il figure également dans les cuisines espagnoles et portugaises.

Un conseil : évitez de le saisir dans une matière grasse car cela peut lui conférer une certaine amertume.