La maniguette est une épice d'Afrique, référencé dans les poivres car elle s'utilise de la même manière. La maniguette relève les plats grâce à un piquant assez vif. Elle offre un parfum très net, à la fois vert et légèrement acidulés, une alternative très intéressante au poivres plus "classique", qui donnera du caractère à vos plats.